ఇది మీకు జరిగితే మీరు చాలా కొవ్వు తింటున్నారు

 అయితే మనం ఎంత పాడి తినాలి? యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ పెద్దలందరికీ రోజూ మూడు "కప్ సమానమైన" పాడి పండ్లను పొందాలని సిఫారసు చేస్తుంది. ఇది అందించే కాల్షియం కారణంగా పాడి ఒక ముఖ్యమైన ఆహార సమూహంగా పరిగణించబడుతుంది. పాడి యొక్క "కప్ సమానమైన" సేర్విన్గ్స్లో 1 కప్పు పాలు లేదా పెరుగు, 2 కప్పుల కాటేజ్ చీజ్, 1.5  న్సుల హార్డ్ జున్ను లేదా 1.5 కప్పుల ఐస్ క్రీం ఉన్నాయి.

పాడిపై ఎక్కువ మోతాదు తీసుకోవడం వల్ల కలిగే పరిణామాలను చర్చించడం గమ్మత్తుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా పెద్ద మరియు విభిన్నమైన ఆహారాలు మరియు పానీయాల సమూహం. వెన్న లేదా ఐస్ క్రీం మీద అడవికి వెళ్లడం మీ శరీరాన్ని పెరుగు మీద ప్రభావం చూపదు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తులు పోషకాహారంలో చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. మీ పాల ముట్టడి ఏమైనప్పటికీ, మీరు ఎక్కువగా తింటున్నారని నిరూపించే ఈ సంకేతాల కోసం మీరు ఒక కన్ను వేసి ఉంచాలి.

ఎక్కువ పాడి కోసం నిరంతరం తృష్ణ

షట్టర్‌స్టాక్

మీ పాడి ప్రేమ విషయానికి వస్తే, మీరు మీ కంటే ఎక్కువ ఎందుకు తీసుకుంటున్నారనే దానిపై రసాయన వివరణ ఉండవచ్చు.

క్లినికల్ పరిశోధకుడు మరియు "ది చీజ్ ట్రాప్" రచయిత డాక్టర్ నీల్ బర్నార్డ్, పాల ఉత్పత్తులు - ముఖ్యంగా జున్ను - కాసోమోర్ఫిన్స్ (ఫోర్బ్స్ ద్వారా) అని పిలువబడే ప్రోటీన్ కేసైన్ యొక్క శకలాలు కలిగి ఉన్నాయని వివరించారు. కాసోమోర్ఫిన్లు ఒక రకమైన సహజ ఓపియేట్ మరియు శరీరంలో ఇతర ఓపియేట్ల మాదిరిగానే పనిచేస్తాయి. డాక్టర్ బర్నార్డ్ ప్రకారం, "ఈ ఓపియేట్లు హెరాయిన్ మరియు మార్ఫిన్ జతచేసే అదే మెదడు గ్రాహకాలతో జతచేయబడతాయి. అవి మిమ్మల్ని అరెస్టు చేసేంత బలంగా లేవు, కానీ అవి మిమ్మల్ని మరింతగా తిరిగి వచ్చేంత బలంగా ఉన్నాయి." చాలా పాల ఉత్పత్తులు, ముఖ్యంగా జున్ను, పాలు మరియు పెరుగు, కేసైన్ ప్రోటీన్ యొక్క గణనీయమైన స్థాయిని కలిగి ఉండగా, దాదాపు పూర్తిగా కొవ్వుగా ఉన్న పాల ఉత్పత్తులు (క్రీమ్ మరియు వెన్న వంటివి) ట్రేస్ మొత్తాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల అవి బానిస కాకపోవచ్చు (శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో ద్వారా క్రానికల్).

PLOS One లో ప్రచురించబడిన 2015 అధ్యయనంలో పాడి యొక్క ఇర్రెసిస్టిబుల్ నాణ్యత నిర్ధారించబడింది. ఈ అధ్యయనం పాల్గొనేవారి ర్యాంకింగ్స్ మరియు యేల్ ఫుడ్ అడిక్షన్ స్కేల్ పై ప్రతిస్పందనల ఆధారంగా వివిధ ఆహారాల వ్యసనాన్ని విశ్లేషించింది. పరిశీలించిన ఆహారాలలో, జున్ను 10 వ స్థానంలో నిలిచింది. అయినప్పటికీ, పాలతో కూడిన అనేక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ఇంకా ఎక్కువ స్కోర్ సాధించాయి. ఐస్ క్రీం ఐదవ స్థానంలో నిలిచింది, చీజ్బర్గర్లు ఏడవ స్థానంలో ఉన్నారు మరియు పిజ్జా మొదటి స్థానంలో నిలిచింది.

ఎక్కువ పాడి ఎముకలు బలహీనపడతాయా?

షట్టర్‌స్టాక్

సిఫారసు చేయబడిన ఆహార సమూహం దాని కాల్షియం కంటెంట్ (యుఎస్‌డిఎ ద్వారా) తగ్గడంతో పాడి చేర్చబడుతుంది. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్రకారం, బలమైన ఎముకలకు కాల్షియం అవసరం, మరియు తగినంత కాల్షియం తీసుకోకపోవడం తక్కువ ఎముక సాంద్రతతో మరియు పగుళ్లకు ఎక్కువ ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అనేక అధ్యయనాలు చాలా పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం మన ఎముక ఆరోగ్యానికి హానికరం అని సూచిస్తున్నాయి.

2014 లో ది బ్రిటిష్ మెడికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనంలో, ఆహారం ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో చూడటానికి పరిశోధకులు సుమారు 20 సంవత్సరాలు 100,000 మంది స్వీడిష్ వ్యక్తులను అనుసరించారు. మహిళల్లో, కనీసం పాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల పగుళ్లకు ఎక్కువ ప్రమాదం ఉందని వారు కనుగొన్నారు. ఫలితాలను వివరించేటప్పుడు పరిశోధకులు జాగ్రత్త వహించాలని కోరారు, అయినప్పటికీ, అనేక అంశాలు ఫలితాలను ప్రభావితం చేసి ఉండవచ్చు. మరొక అధ్యయనం, ఇది 2014 లో JAMA పీడియాట్రిక్స్లో ప్రచురించబడింది, "టీనేజ్ సంవత్సరాల్లో ఎక్కువ పాల వినియోగం వృద్ధులలో హిప్ ఫ్రాక్చర్ యొక్క తక్కువ ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి లేదు" అని తేల్చింది.

అసహ్యకరమైన జీర్ణ లక్షణాలు

షట్టర్‌స్టాక్

యూరోపియన్ రివ్యూ ఫర్ మెడికల్ అండ్ ఫార్మకోలాజికల్ సైన్సెస్‌లో ప్రచురించిన 2013 పేపర్ ప్రకారం, ప్రపంచ జనాభాలో సుమారు 75% మంది వారి జీవితంలో ఏదో ఒక సమయంలో లాక్టోస్ అసహనంగా మారతారు. దీని అర్థం వారి శరీరాలు ఇకపై తగినంత లాక్టేజ్, లాక్టోస్ విచ్ఛిన్నం మరియు జీర్ణం కావడానికి అవసరమైన ఎంజైమ్, పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులలో లభించే చక్కెరను ఉత్పత్తి చేయలేవు. జీర్ణంకాని లాక్టోస్ కడుపు నొప్పి మరియు తిమ్మిరి, గ్యాస్, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలతో సహా అనేక రకాల అసహ్యకరమైన లక్షణాలను కలిగిస్తుంది. లక్షణాల తీవ్రత వ్యక్తికి వ్యక్తికి గణనీయంగా మారుతుంది, ఒక వ్యక్తి ఎంత లాక్టేజ్ ఉత్పత్తి చేయగలడు మరియు వారు ఎంత లాక్టోస్ తీసుకుంటారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పాల ఉత్పత్తులలో లాక్టోస్ కంటెంట్ మారుతూ ఉంటుంది. ఒక కప్పు పాలలో 12 నుండి 13 గ్రాముల లాక్టోస్ ఉంటుంది, ఒక జున్ను జున్ను 0 నుండి 2 గ్రాములు మరియు ఒక కప్పు మజ్జిగలో 9 గ్రాములు ఉంటాయి. పెరుగు  వడ్డింపుకు 5 నుండి 10 గ్రాముల మధ్య ఉంటుంది, కానీ పెరుగు పులియబెట్టిన ఆహారం కాబట్టి, లాక్టోస్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసేటప్పుడు (వర్జీనియా విశ్వవిద్యాలయం ద్వారా) స్నేహపూర్వక బ్యాక్టీరియా భారీ లిఫ్టింగ్ చేస్తుంది.

రద్దీ, ముఖ్యంగా మీరు ఇప్పటికే వాతావరణంలో ఉన్నప్పుడు

షట్టర్‌స్టాక్

మీరు అదనపు రద్దీగా అనిపిస్తే, పాడిని తగ్గించడం వల్ల మీరు కొంచెం స్పష్టంగా  పిరి పీల్చుకోవచ్చు. డెయిర్ కాదా అనే విషయానికి వస్తే వాస్తవానికి చాలా చర్చలు జరుగుతున్నాయి

ముఖ్యంగా పాలు, పెరిగిన లేదా మందమైన శ్లేష్మానికి కారణమవుతాయి.

2005 లో జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ లో ప్రచురించబడిన ఒక పేపర్, సాధారణ జలుబు ఉన్న వ్యక్తులలో, "పాలు తీసుకోవడం నాసికా స్రావాలు, దగ్గు యొక్క లక్షణాలు, ముక్కు లక్షణాలు లేదా రద్దీతో సంబంధం కలిగి లేదు" అని కనుగొన్నారు. కానీ పాలు శ్లేష్మ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయని భావించిన ప్రజలు పాలు తాగిన తర్వాత ఎక్కువ శ్వాసకోశ లక్షణాలను నివేదించారు. కాబట్టి పాడి నిజంగా శ్లేష్మం ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేయకపోయినా, మీరు "నమ్మినవారు" అయితే ఇది జలుబు యొక్క మీ ఆత్మాశ్రయ అనుభవాన్ని మార్చవచ్చు. అయితే, నిజమైన పాలు అలెర్జీ ఉన్నవారు పాలు త్రాగిన తరువాత వారి రోగనిరోధక శక్తిని క్రియాశీలపరచుకోవడం వల్ల శ్లేష్మం ఉత్పత్తి పెరిగినట్లు పేపర్ రచయితలు గుర్తించారు.

ది లారింగోస్కోప్‌లో ప్రచురించబడిన 2018 అధ్యయనం ప్రకారం, పాల రహిత ఆహారంలో పాల్గొనేవారు పాడి తీసుకునేవారి కంటే నాసికా రద్దీని గణనీయంగా తక్కువగా నివేదించారు. అయినప్పటికీ, ఇవి ఆత్మాశ్రయ మూల్యాంకనాలు మరియు శ్లేష్మ ఉత్పత్తిలో ఆబ్జెక్టివ్ పెరుగుదలకు అనుగుణంగా ఉండకపోవచ్చు. ఎవరైనా ఎలా భావిస్తారు మరియు వాస్తవానికి ఏమి జరుగుతుందో మధ్య వ్యత్యాసం ఎందుకు ఉంటుంది? వెరీవెల్ హెల్త్ ప్రకారం, ఒక అవకాశం ఏమిటంటే, "పాలు శ్లేష్మం పూస్తుంది, ఇది మందంగా అనిపిస్తుంది."

బ్రేక్అవుట్

షట్టర్‌స్టాక్

మీరు పాడిపై అధికంగా తినడం చేస్తుంటే, మీరు మీ చర్మానికి ఎటువంటి సహాయం చేయకపోవచ్చు. మయో క్లినిక్ మొటిమలకు నాలుగు కారణాలను పేర్కొంది: అదనపు సెబమ్ (ఆయిల్) ఉత్పత్తి, మంట, అడ్డుపడే హెయిర్ ఫోలికల్స్ మరియు బ్యాక్టీరియా. పాడి (లేదా ఆ విషయానికి సంబంధించిన ఇతర ఆహార సమూహాలు) నేరుగా మొటిమలకు కారణం కానప్పటికీ, కొన్ని ఆహార కారకాలు సున్నితమైన వ్యక్తులలో విచ్ఛిన్నతను రేకెత్తిస్తాయి లేదా తీవ్రతరం చేస్తాయి.

అయినప్పటికీ, పాల ఉత్పత్తులు కొంతమందిలో మొటిమల మంటలను ఎందుకు ప్రోత్సహిస్తాయో స్పష్టంగా లేదు. పాడి ఆవులకు ఇచ్చిన హార్మోన్ల మధ్య అనుసంధానం మరియు మన స్వంత సున్నితమైన హార్మోన్ల సమతుల్యతతో సహా అనేక సిద్ధాంతాలను హెల్త్‌లైన్ హైలైట్ చేసింది. పాలలో సహజంగా ఉండే పెరుగుదల హార్మోన్లు కూడా దీనికి కారణమవుతాయి. మూడవ అవకాశం ఏమిటంటే, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లతో కలిపి పాడి ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు చర్మం మొటిమలకు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.

మీరు తినే పాడిలోని కొవ్వు పదార్ధం మీ రంగు మీద కూడా ప్రభావం చూపుతుంది. ది జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ అండ్ ఈస్తటిక్ డెర్మటాలజీలో ప్రచురితమైన ఒక 2014 నివేదిక, స్కిమ్ (నాన్‌ఫాట్) పాలు ఇతర పూర్తి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తుల కంటే మొటిమలతో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని పేర్కొంది.

వృద్ధాప్య ప్రదర్శన

షట్టర్‌స్టాక్

పాడిని చాలా గట్టిగా కొట్టడం వల్ల మీ చర్మానికి అకాలంగా మంట వస్తుంది. హార్వర్డ్ టి. హెచ్. చాన్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్‌లోని ఎపిడెమియాలజీ మరియు న్యూట్రిషన్ ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ ఫ్రాంక్ హు ప్రకారం, పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులు తాపజనకంగా ఉన్నాయా లేదా అనే దానిపై పరిశోధకులు అంగీకరించలేరు (ఆర్థరైటిస్ ఫౌండేషన్ ద్వారా). ఉదాహరణకు, ఫౌండేషన్ ఉదహరించిన 2015 అధ్యయనం ప్రకారం పాల ఉత్పత్తులు తక్కువ-స్థాయి మంటను కలిగిస్తాయి. క్రిటికల్ రివ్యూస్ ఇన్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన 52 అధ్యయనాల యొక్క 2017 మెటా-విశ్లేషణలో, పాలానికి అలెర్జీ ఉన్నవారు తప్ప, పాడి సాధారణంగా శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుందని కనుగొన్నారు.

పాడి మంటకు కారణమైతే, మంట పాతదిగా కనిపించే చర్మానికి దోహదం చేస్తుంది. సెల్ ట్రాన్స్ప్లాంటేషన్ జర్నల్ లో ప్రచురితమైన 2018 పేపర్ ప్రకారం, వృద్ధాప్య ప్రక్రియను వేగవంతం చేసే ఒక ప్రధాన అంశం మంట. కాగితం రచయితలు చర్మం మరియు ఇతర శరీర వ్యవస్థలపై మంట యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను వివరించడానికి "ఇన్ఫ్లమేజింగ్" అనే పదాన్ని ఉపయోగించారు.

దీర్ఘకాలిక మంట అనేది రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది చర్మానికి దీర్ఘకాలిక నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది (చర్మం యొక్క రెండవ పొర, బాహ్యచర్మం క్రింద మరియు హైపోడెర్మిస్ పైన) మరియు చర్మ బాహ్య కణ మాతృకకు మార్పులు (చర్మానికి దాని నిర్మాణాన్ని ఇచ్చే కొల్లాజెన్ నెట్‌వర్క్ మరియు స్థితిస్థాపకత).

అచి కీళ్ళు

షట్టర్‌స్టాక్

ఐస్ క్రీం వంటి పాల ఉత్పత్తులను ఎక్కువగా తినడం వల్ల ఆర్థరైటిస్ లక్షణాలు తీవ్రమవుతాయి. ఆర్థరైటిస్ ఫౌండేషన్‌కు ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో, డాక్టర్ ఫ్రాంక్ హు, పాడి యొక్క తాపజనక ప్రభావాలపై విరుద్ధమైన పరిశోధనలు ఉన్నాయని అంగీకరించారు, మరియు దానిలో కొంత భాగం పాడి అనేక రకాల ఆహారాలు మరియు పానీయాలను కవర్ చేస్తుంది.

పెరుగు మంటను తగ్గిస్తుందని సూచించడానికి చాలా సాక్ష్యాలు ఉన్నప్పటికీ, అనేక పాల ఉత్పత్తులలో ఉన్న సంతృప్త కొవ్వులు సాధారణంగా తాపజనకంగా పరిగణించబడతాయి. తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పాల (స్కిమ్ మిల్క్ వంటివి) పూర్తి కొవ్వు ఎంపికల కంటే మంటపై తీవ్రంగా భిన్నమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయని దీని అర్థం. పాలు అలెర్జీ లేదా పాలలోని ప్రోటీన్లలో ఒకటైన కేసైన్కు సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులలో తాపజనక ప్రతిస్పందనలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. పరిశోధన మిశ్రమంగా ఉంది, కానీ ఆర్థరైటిస్ ఫౌండేషన్ గుర్తించింది, కొంతమంది, వారు పాడిని కత్తిరించేటప్పుడు ఆర్థరైటిస్ లక్షణాలలో తగ్గుదల అనుభవిస్తారు.

ఆర్థరైటిస్ గురించి మనం తరచుగా పెద్దవారైనంత వరకు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, ఆర్థరైటిస్ ఉన్న 54 మిలియన్ల అమెరికన్లలో 60% మంది పని వయస్సులో ఉన్నారు (18 నుండి 64 వరకు). వాస్తవానికి, ఆర్థరైటిస్ వైకల్యానికి ఒక ప్రధాన కారణం, మరియు 8 మిలియన్ల పెద్దలు వారి ఆర్థరైటిస్ కారణంగా పని చేయలేరు (సిడిసి ద్వారా).

గుండెల్లో మంట

అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ ప్రకారం, 60 మిలియన్లకు పైగా అమెరికన్లు నెలకు ఒకసారి (ది వాషింగ్టన్ పోస్ట్ ద్వారా) గుండెల్లో మంటను పొందుతారు. గుండెల్లో మంట అనేది యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ రెండింటి యొక్క లక్షణం, "తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన వరకు తీవ్రత కలిగిన ఒక సాధారణ వైద్య పరిస్థితి, మరియు గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి (GERD)," దీర్ఘకాలిక, మరింత తీవ్రమైన యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ "(హెల్త్‌లైన్ ద్వారా).

తరచుగా గుండెల్లో మంట అసౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు చికిత్స చేయకపోతే తీవ్రమైన పరిణామాలను కలిగిస్తుంది, హెల్త్‌లైన్‌కు ఎసోఫాగియల్ క్యాన్సర్ కూడా ఉంటుంది. గుండెల్లో మంటకు పాలు ఒక సాధారణ జానపద నివారణ అయితే, పాడి నిజానికి యాసిడ్ రిఫ్లక్స్‌ను మరింత దిగజార్చుతుంది. వరల్డ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ ఆర్గనైజేషన్ వివరించినట్లుగా, పాలు కడుపు ఆమ్లాన్ని తాత్కాలికంగా "బఫర్" చేయవచ్చు, దీనివల్ల లక్షణాలు తగ్గుతాయి, అయితే ఎక్కువ కాల వ్యవధిలో పాడిలోని కొవ్వు మరియు ఇతర పోషకాలు కడుపును మరింత ఆమ్లం ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రేరేపిస్తాయి, గుండెల్లో మంట మరింత తీవ్రమవుతుంది. కొరియన్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీలో ప్రచురించిన 2010 అధ్యయనంలో పాడి కొవ్వు పదార్థం మరియు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ మధ్య ఈ సంబంధం నిర్ధారించబడింది. 35 సాధారణ పానీయాలను పరిశీలించిన తరువాత, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పాలు కంటే పూర్తి కొవ్వు పాలు గుండెల్లో మంటను ప్రేరేపించే అవకాశం ఉందని పరిశోధకులు నిర్ధారించారు.

జాన్స్ హాప్కిన్స్ మెడిసిన్ "గుండెల్లో మంటను ప్రేరేపించే ఆహారాలు అన్నవాహిక స్పింక్టర్ జీర్ణ ప్రక్రియను విశ్రాంతి మరియు ఆలస్యం చేయటానికి కారణమవుతాయి, ఆహారాన్ని కడుపులో ఎక్కువసేపు కూర్చోనివ్వండి."

స్లీప్ అప్నియా తీవ్రతరం

షట్టర్‌స్టాక్

చాలా పాడి తినడం, ముఖ్యంగా విందు సమయంలో, మీకు మంచి రాత్రి నిద్ర రావడం మరింత కష్టమవుతుంది. అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ లైఫ్ స్టైల్ మెడిసిన్ లో 2018 లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం, ఈ పరిస్థితిలో పాల్గొన్న 104 మందిలో అబ్స్ట్రక్టివ్ స్లీప్ అప్నియా (OSA) యొక్క తీవ్రతను వివిధ ఆహార కారకాలు ఎలా ప్రభావితం చేశాయో పరిశీలించాయి. అధ్యయనం యొక్క రచయితలు "రోజువారీ 2 సేర్విన్గ్స్ కంటే ఎక్కువ తినడం OSA యొక్క తీవ్రతతో ముడిపడి ఉంది" అని కనుగొన్నారు. అయినప్పటికీ, పరిశోధకులు వివిధ రకాల పాల ఉత్పత్తుల మధ్య తేడాను గుర్తించలేదు.

మాయో క్లినిక్ ప్రకారం, స్లీప్ అప్నియా అనేది ఎవరైనా నిద్రపోతున్నప్పుడు శ్వాస ఆగి మొదలవుతుంది. OSA, దీనిలో గొంతు కండరాలు విశ్రాంతి మరియు వాయుమార్గాన్ని మూసివేస్తాయి, ఇది చాలా సాధారణ రూపం. ఆక్సిజన్ కోల్పోయిన, OSA ఉన్న వ్యక్తులు ప్రతి గంటకు ఐదు నుండి 30 సార్లు పాక్షికంగా మేల్కొంటారు, ఇది చాలా తక్కువ నిద్ర నాణ్యత మరియు పగటి అలసటకు దారితీస్తుంది.

OSA అనేది తీవ్రమైన సమస్య, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్, అధిక రక్తపోటు మరియు గుండెపోటుతో సహా అనేక ఇతర పరిస్థితులకు మీ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అమెరికన్ స్లీప్ అప్నియా అసోసియేషన్ 22 మిలియన్ల అమెరికన్లకు స్లీప్ అప్నియా ఉందని అంచనా వేసింది, అయితే 80% మితమైన మరియు తీవ్రమైన కేసులు నిర్ధారణ కాలేదు.

మైగ్రేన్లు

షట్టర్‌స్టాక్

మైగ్రేన్ రీసెర్చ్ ఫౌండేషన్ ప్రకారం, 12% మంది అమెరికన్లకు మైగ్రేన్లు వస్తాయి. మీరు వారిలో ఒకరు మరియు ఎపిసోడ్లలో పెరుగుదలను ఎదుర్కొంటుంటే, మీరు హిస్టామిన్ అధికంగా ఉన్న డైరీని ఎక్కువగా తీసుకుంటున్న సంకేతం కావచ్చు. హిస్టామైన్ శరీరం ఉత్పత్తి చేసే రసాయనం మరియు కొన్ని ఆహారాలలో లభిస్తుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి కడుపు ఆమ్లం విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలో భాగం.

డయామిన్ ఆక్సిడేస్ (DAO) అనే ఎంజైమ్ హిస్టామైన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, కాని కొంతమందికి DAO లోపం ఉంది లేదా వారి గట్ బ్యాక్టీరియాలో అసమతుల్యత ఉంటుంది, ఇది వారి DAO స్థాయిలు నిర్వహించగలిగే దానికంటే ఎక్కువ హిస్టామిన్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. ఈ వ్యక్తులకు హిస్టామిన్ అసహనం ఉంది మరియు, హిస్టామిన్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ఇది మైగ్రేన్లు మరియు తలనొప్పితో సహా అనేక లక్షణాలను కలిగిస్తుంది. వయసున్న చీజ్‌లు మరియు పెరుగు వంటి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు ముఖ్యంగా హిస్టామిన్ (హెల్త్‌లైన్ ద్వారా) ఎక్కువగా ఉంటాయి.

వృద్ధాప్య చీజ్‌లు మైగ్రేన్‌లను ఎక్కువగా కలిగి ఉంటాయి ఎందుకంటే వాటిలో ఎక్కువ టైరామిన్ ఉంటుంది. వెబ్‌ఎమ్‌డి ప్రకారం, టైరమైన్ ఒక మోనోఅమైన్ అని పిలువబడే పదార్ధం మరియు ఇది వృద్ధాప్యం మరియు పులియబెట్టిన ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. మన శరీరాలు టైరమైన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడే మోనోఅమైన్ ఆక్సిడేస్ (MAO) అనే ఎంజైమ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. కానీ తగినంత MAO ను ఉత్పత్తి చేయని వారికి లేదా మోనోఅమైన్ ఆక్సిడేస్ ఇన్హిబిటర్ (MAOI) అని పిలువబడే ఒక రకమైన యాంటిడిప్రెసెంట్ ఉన్నవారికి, టైరమైన్ వ్యవస్థలో నిర్మించగలదు. ఇది మైగ్రేన్లకు ఎంతవరకు కారణమవుతుందో తెలియదు, కానీ టైరమైన్ ఎక్కువ నోర్పైన్ఫ్రైన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది మైగ్రేన్లకు దారితీసే మెదడులో మార్పులకు కారణమవుతుంది.

మీ నిరాశను మీ ఐస్ క్రీం అలవాటుకు ఆపాదించగలరా?

షట్టర్‌స్టాక్

మీరు క్రమం తప్పకుండా డంప్స్‌లో బాధపడుతుంటే మరియు ఎందుకు అని మీరు గుర్తించలేకపోతే, మీ పాల అలవాటు కారణమని చెప్పవచ్చు. ఆసియా పసిఫిక్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్లో ప్రచురించిన 2010 అధ్యయనం "తక్కువ కొవ్వు పాడి సామాజిక పనితీరు, ఒత్తిడి మరియు జ్ఞాపకశక్తిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే మొత్తం కొవ్వు పాడి పేద మానసిక శ్రేయస్సుతో ముడిపడి ఉండవచ్చు" అని తేల్చింది. మొత్తం కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను ఎక్కువగా తీసుకోవడం "పెరిగిన నిరాశ, ఆందోళన, ఒత్తిడి, అభిజ్ఞా వైఫల్యాలు, పేద జ్ఞాపకశక్తి పనితీరు మరియు సాధారణ ఆరోగ్యంతో" సంబంధం కలిగి ఉందని రచయితలు కనుగొన్నారు.

అయితే, ఈ పాల ఉత్పత్తుల సమూహంలో ఐస్ క్రీం వంటివి ఉన్నాయి, ఇది ఒక గ్లాసు మొత్తం పాలు నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, పోషకాహారంగా ఉంటుంది. కొవ్వు ప్రభావంతో పాటు, డా లోని ప్రోటీన్లుiry మన మానసిక క్షేమంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది. ది సన్‌కి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో, పోషక చికిత్సకుడు కే అలీ "కొంతమందికి, కేసిన్ - పాల ఉత్పత్తులలో లభించే ప్రోటీన్ - మెదడు మరియు మాంద్యంలో మంటతో సంబంధం కలిగి ఉంది" (న్యూయార్క్ పోస్ట్ ద్వారా).

అయితే, అన్ని నిపుణులు అంగీకరించరు. ది సీటెల్ టైమ్స్‌కు ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో, రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ సుసాన్ క్లీనర్, పాలలోని పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ "ఒత్తిడికి శారీరక ప్రతిస్పందనలను తగ్గించగలదు, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది" అని అన్నారు.

చాలా పాడి మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్: వాటికి సంబంధం ఉందా?

షట్టర్‌స్టాక్

అమెరికన్ హెల్త్ అసోసియేషన్ (AHA) అధిక మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి, ముఖ్యంగా LDL ("చెడు") కొలెస్ట్రాల్, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌లకు మీ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం మొత్తం కేలరీలలో 5 నుండి 6% వరకు పరిమితం చేయాలని AHA సిఫార్సు చేస్తుంది. 2,000 కేలరీల ఆహారంలో, ఇది 13 గ్రాములు.

దురదృష్టవశాత్తు పాల ప్రేమికులకు, క్రీమ్, వెన్న మరియు జున్ను మొత్తం సంతృప్త కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉంటాయి, మొత్తం లేదా 2% పాలు కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు. ఉదాహరణకు, క్రీమ్ 3.5-oun న్స్ వడ్డింపులో దాదాపు 15 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, అదే క్రీమ్ చీజ్ యొక్క పరిమాణంలో దాదాపు 30 గ్రాములు ఉంటాయి (ఫ్రైస్‌ల్యాండ్ కాంపినా ఇన్స్టిట్యూట్ ద్వారా).

అయినప్పటికీ, పాడిలో సంతృప్త కొవ్వు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందని మరియు అందువల్ల గుండె జబ్బులకు ప్రమాదం ఉందని సాంప్రదాయిక జ్ఞానంతో అన్ని నిపుణులు అంగీకరించరు. ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్‌లో 2015 లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం, "8 వారాల జోక్యంతో 27% కొవ్వు గౌడ-రకం జున్ను అధికంగా తీసుకున్న తర్వాత కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరగలేదు." ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ లో 2016 లో ప్రచురించబడిన ఒక మెటా-విశ్లేషణ "పాడి కొవ్వు తీసుకోవడం మొత్తం సివిడి [హృదయ సంబంధ వ్యాధుల] ప్రమాదానికి గణనీయంగా సంబంధం లేదు" అని తేల్చింది.

అధిక రక్త పోటు

మాథ్యూ హార్వుడ్ / జెట్టి ఇమేజెస్

పెద్దలు తమ సోడియం తీసుకోవడం రోజుకు 2,300 మిల్లీగ్రాములకు మించరాదని అమెరికన్ల కోసం 2020–2025 ఆహార మార్గదర్శకాలు సిఫార్సు చేస్తున్నాయి ఎందుకంటే ఎక్కువ ఉప్పు తినడం అధిక రక్తపోటుకు దారితీస్తుంది. అయితే, సగటు అమెరికన్ రోజుకు 3,400 మిల్లీగ్రాములు వినియోగిస్తాడు - సిఫార్సు చేసిన మొత్తంలో దాదాపు 150% (FDA ద్వారా).

అనేక పాల ఉత్పత్తులలో తక్కువ మొత్తంలో సోడియం మాత్రమే ఉంటుంది, కొన్ని చీజ్‌లు నిజమైన పంచ్ ఉప్పును ప్యాక్ చేయగలవు. హెల్త్‌లైన్ ప్రకారం, స్విస్ మరియు బ్రీ ప్రతి oun న్సుకు 170 మిల్లీగ్రాముల సోడియం కలిగి ఉంటాయి. గౌడ మరియు చెడ్డార్ రెండూ oun న్స్‌కు 200 మిల్లీగ్రాములు, ఫెటాలో 360 మిల్లీగ్రాములు ఉన్నాయి. అమెరికన్ జున్ను మాదిరిగా అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్లలో oun న్సుకు 400 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది (రోజువారీ ఆరోగ్యం ద్వారా). మజ్జిగ మరియు కాటేజ్ చీజ్ సోడియం ఆశ్చర్యకరంగా అధికంగా ఉన్న మరో రెండు పాల ఉత్పత్తులు.

అధిక రక్తపోటు - 130 mmHg లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సిస్టోలిక్ పీడనం లేదా 80 mmHg లేదా అంతకంటే ఎక్కువ డయాస్టొలిక్ పీడనం అని నిర్వచించబడింది - ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెద్ద సమస్య. అమెరికన్ పెద్దలలో 45% మందికి అధిక రక్తపోటు ఉంది, మరియు నలుగురిలో ఒకరు మాత్రమే వారి పరిస్థితిని అదుపులో ఉంచుతారు. అధిక రక్తపోటు కలిగి ఉండటం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌లకు మీ ప్రమాదం పెరుగుతుంది, ఈ రెండూ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మరణానికి ప్రధాన కారణాలు (సిడిసి ద్వారా).

రొమ్ము క్యాన్సర్

షట్టర్‌స్టాక్

ఆమె జీవితంలో ఏదో ఒక సమయంలో ఎనిమిది మంది మహిళల్లో ఒకరు రొమ్ము క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్నారు, మరియు ఈ వ్యాధి 2021 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 40,000 మందికి పైగా పురుషులు మరియు మహిళల ప్రాణాలను బలిగొంటుందని భావిస్తున్నారు. ఇది చర్మం వెనుక రెండవ అత్యంత రోగనిర్ధారణ చేసిన క్యాన్సర్ క్యాన్సర్ (BreastCancer.org ద్వారా). ఇది చాలా సాధారణం కాబట్టి, రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలను ఏ ఆహార మరియు జీవనశైలి కారకాలు పెంచుతాయో లేదా తగ్గించవచ్చో తెలుసుకోవడానికి పరిశోధకులు తీవ్రంగా కృషి చేశారు.

2020 లో ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీలో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ముఖ్యంగా ఆసక్తికరంగా ఉంది. "రోజుకు 1/4 నుండి 1/3 కప్పుల పాలను తక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 30% ఉంటుంది" అని పేపర్ యొక్క ప్రధాన రచయిత గారి ఇ. ఫ్రేజర్ లోమా లిండా యూనివర్శిటీ హెల్త్కు చెప్పారు. "రోజుకు ఒక కప్పు వరకు తాగడం ద్వారా, సంబంధిత ప్రమాదం 50% వరకు పెరిగింది, మరియు రోజుకు రెండు నుండి మూడు కప్పులు తాగేవారికి, ప్రమాదం 70% నుండి 80% వరకు పెరిగింది."

కరెంట్ డెవలప్‌మెంట్స్ ఇన్ న్యూట్రిషన్‌లో 2017 లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో, సాధారణ పెరుగు వినియోగం రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు, అయితే అమెరికన్, చెడ్డార్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ అధికంగా తీసుకోవడం ప్రమాదంలో "స్వల్పంగా" పెరుగుదలతో ముడిపడి ఉంది. పాలు ఈస్ట్రోజెన్ నడిచే రొమ్ము క్యాన్సర్‌కు ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.